最近在广东，杨先生爆料说一家连锁饭店“黄大妈超级木桶饭”的卫生情况让人大跌眼镜。听着吧，这家店居然在顾客吃完后，只用抹布随便擦一下木桶，然后就给下一个顾客上，完全不洗也不消毒，甚至有的木桶上都长了绿色霉斑！想想都让人恶心。杨先生还是这家店的会员，平时常光顾，看到这一幕他真的是直呼“太恶心了”，心里七上八下，生怕传染病菌什么的。
他还拿出了监控视频，清楚地显示了员工怎么用抹布擦完，就端给了其他顾客。于是，出于好心，杨先生特别跑去东莞的九门寨店想提醒下店员，没想到人家不但不认错，还当众骂他：“你有病吧，笑死人了，以后别再来！”这让他狠狠掉了一下眼镜。最后，杨先生向市场监督局投诉，结果却被告知没发现卫生风险，简直让他气炸了。
记者为了调查这个事，亲自去了深圳和东莞的门店，发现深圳已经按照要求改用陶瓷碗，但东莞的店仍坚持用木桶。在杨先生投诉的那家店，记者看到员工在高峰时期用同一块毛巾擦来擦去的，真是让人捏一把冷汗。对于木桶上的霉斑，店员竟然淡定说这是“胶水”。 qyh
更让人无奈的是，店员竟表示“大家都这么做”，这明显暴露了行业潜规则。显然，这样的擦拭方式在加盟店里非常普遍，活动中消费者基本没得选择。深圳市烹饪协会的侯丽捷秘书长说，现在木桶饭的行业标准根本不统一，每家都各自为政，广东又是个潮湿的地方，木质器具特别容易发霉，这真的成了食品安全的大隐患。
医生也表示，这种木桶如果表面残留了食物，沾上细菌就会在湿热环境下迅速滋生，结果不仅是细菌，还有霉菌。想象一下，顾客吃东西之前手一碰桶，就可能把这些东西带到了口里。
目前，行业协会已经开始推动木桶饭的标准化，但具体落实还得等一段时间。也提醒大家，出去吃饭如果看到餐具上有明显的污渍、霉斑或异味，别犹豫，直接要求更换，并拍照留证，向相关部门投诉，保护自己的卫生安全！ qyh
